Operator Mozzarella

A-ware Mozzarella & Cream | Heerenveen | MBO | Fulltime | 21-01-2019

Binnen A-ware Mozzarella & Cream in Heerenveen zijn meerdere vacatures voor

Operator Mozzarella (5 ploegen)

A-ware Mozzarella & Cream is onderdeel van Koninklijke A-ware Food Group, een oer-Hollands familiebedrijf dat verder bestaat uit de divisies Cheese, Bouter Group, Dairy & Cream en AB Transport Group. Koninklijke A-ware Food Group heeft ongeveer 2000 medewerkers.

 Momenteel zijn we bezig met de bouw van de nieuwe mozzarella kaasmakerij in Heerenveen. Hier houden we ons bezig met de productie, verpakking en opslag van mozzarella en roomproducten. De productie vindt plaats in volcontinue geautomatiseerde processen. De Proces operators zullen een belangrijke bijdrage leveren aan de invulling van deze uitbreiding.
Met behulp van geautomatiseerde procesinstallaties bereid je kaas, zodanig dat voldaan wordt aan de gestelde normen en de opgegeven proces- en productspecificaties in termen van kwaliteit en kwantiteit.


Wat ga je doen?

Je bent werkzaam in de mozzarella kaasmakerij van Royal A-ware, waar jouw taken bestaan uit:
  • In en buiten bedrijf stellen en bijsturen van installaties voor het binnen specificaties bereiden van wrongel, verzuren,  cook & stretchen, zouten, vormen, koelen en verpakken van de mozzarella
  • Zorgdragen voor en toezien op een juist procesverloop: doseringscontrole van de benodigde melk, zuursel, stremsel in de juiste volgorde en op het juiste moment
  • Het uitvoeren van 1e lijns onderhoud 
  • Het uitvoeren van controlerondes
  • Het planmatig en in opdracht reinigingen van installaties, leidingwerk en werkomgeving, handmatig en met behulp van geautomatiseerde reinigingsinstallatie
  • Het registeren van proces- en product gerelateerde gegevens, storingen en reparaties in een onderhoudssysteem
  • Naleven van HACCP-, bedrijfs- en veiligheidsvoorschriften
  • Verrichten van werkzaamheden a.d.h.v. mondelinge of schriftelijke instructies van de shift supervisor
  • Het opleiden van nieuwe medewerkers op de afdeling
  • Deelnemen aan verbeterteams, met als doel prestaties binnen de afdeling te verbeteren

Wat breng je mee?
  • Je hebt minimaal MBO werk- en denkniveau en het liefst een afgeronde opleiding (gerelateerd aan) levensmiddelentechnologie
  • We zien graag dat je kennis hebt van het productieproces van kaas en van kwaliteitssystemen en -standaarden. Uiteraard kun je, conform de veiligheidsvoorschriften, werken met complexe installaties
  • Je hebt kennis van kwaliteits- en veiligheidsnormen en van het Office pakket

Daarnaast beheers je de Nederlandse taal goed in woord en geschrift, heb je goede communicatieve vaardigheden en technisch inzicht.

Je bent een teamplayer, je werkt nauwkeurig en gestructureerd en je bent stressbestendig. 


Wat bieden we jou? 

A-ware biedt jou een uitdagende baan in een dynamische, slagvaardige en ondernemende omgeving. Uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden en opleidingsmogelijkheden. 

 
Sollicitaties voorzien van CV en motivatiebrief ontvangen wij graag via onze vacaturesite: www.werkenbijaware.nl


(Het ongevraagd aanbieden van kandidaten wordt niet gewaardeerd.)


Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.